清炒山藥與木耳 0

原料

山藥: , 木耳: , 鹽: , 油: , 清水:

步驟

1山藥去皮切成片(山藥片不能太薄稍微厚點)、木耳泡發撕成與山藥片大小差不多的片。

2熱鍋熱油放入山藥片翻炒1分鐘左右再放入木耳一同翻炒

3這時可以根據山藥的多少適量的加點清水,山藥熟了之後加鹽調味即可。

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小技巧

有的人手不能碰山藥類食物,比如我啦!可以選擇帶手套去皮,切好的山藥如果沒有馬上下鍋需要放在水中泡著,不然與空氣接觸氧化之後顏色會發黑。炒出來就不好看啦!!