米粉蒸牛肉 0

簡介

川菜。

原料

四川豆瓣1大勺,甜麵醬1大勺,醬油1大勺,白糖1小勺,色拉油2大勺,薑末少許,荷葉1張,南瓜500克,蒸肉米粉1小碗

步驟

1、牛裡脊肉500克切薄片,用四川豆瓣、甜麵醬、醬油、白糖、色拉油、薑末醃30分鐘以上; 2、荷葉用開水燙軟,鋪在蒸籠上; 3、南瓜去皮去瓤,切大塊,放在荷葉上; 4、醃好的牛肉均勻地沾上米粉,放在南瓜上; 5、大火蒸40分鐘即成。

小技巧

吃時可再淋上一勺燒熱的麻油,味道更香。