粉蒸牛肉 0

原料

牛肉300公克,干荷葉1張,蒸肉粉100公克,薑末10公克,蒜末10公克,食用油20㏄,辣豆瓣1茶匙,酒釀1茶匙,糖1/4匙,鹽1/2茶匙

步驟

1.牛肉切成薄片;荷葉泡冷水30分鐘備用。 2.將牛肉片加入調味料拌勻醃約20分鐘,再拌入蒸肉粉、食用油。 3.將作法2的材料以荷葉包住放進蒸籠,以大火蒸約12分鐘即完成。