原料
河鰻1條, 蔥適量, 酸梅適量, 細鹽適量
步驟
1 備河鰻一條，酸梅及適量蔥。
2 蒸鍋加適量清水先煮至開備用。
3 河鰻洗凈擺盤，加適量蔥段。
4 再加適量酸梅均勻鋪在河鰻段上。
5 再加適量細鹽。
6 最後入蒸鍋，蒸至熟透均可。
7 一份蔥香酸梅蒸河鰻完成。
小技巧
蒸河鰻的時間，按魚的大小來定。 酸梅的用量，按個人口感來調配。
河鰻1條, 蔥適量, 酸梅適量, 細鹽適量
1 備河鰻一條，酸梅及適量蔥。
2 蒸鍋加適量清水先煮至開備用。
3 河鰻洗凈擺盤，加適量蔥段。
4 再加適量酸梅均勻鋪在河鰻段上。
5 再加適量細鹽。
6 最後入蒸鍋，蒸至熟透均可。
7 一份蔥香酸梅蒸河鰻完成。
蒸河鰻的時間，按魚的大小來定。 酸梅的用量，按個人口感來調配。
