蔥香雞腿的做法 0

原料

雞腿1隻, 鹽適量, 香蔥適量, 生抽適量, 料酒適量, 姜適量, 蒜適量

步驟

1 香蔥適量洗凈,新鮮雞腿一隻洗凈瀝乾

2 少許姜與蒜切末,要切得細細的

3 鍋內放多點油,待油溫到5成熱時,下蔥煎出香油

4 然後將雞腿放下去煎

5 小火將雞腿煎至兩面金黃,這時已經非常香啦,雞油也被煎出來了

6 隨後將蔥撿出,放姜蒜末爆出香味,放少許生抽與料油提色去腥(少許就行)

7 最後加少量水(同時加少量的鹽)

8 加蓋燜十分鐘左右(鍋內水燜干即可)就可以啦

9 可以吃啦,很美味哦

小技巧

儘量將蔥放多點,蔥入油鍋時,油溫要高些才能將蔥油逼出來,很香的,但煎雞腿的時候要小火哦。