原料
麵粉400克, 酵母3克, 豬油50克, 麵粉30克, 椒鹽適量, 胡椒粉適量, 五香粉適量, 鹽適量, 香蔥適量, 雞蛋適量, 芝麻適量
步驟
1 原料： 餅皮：麵粉400克，酵母3克 油酥：豬油50克，麵粉30克，椒鹽，胡椒粉，五香粉，鹽 配料：香蔥，雞蛋，白芝麻
2 酵母用溫水化開，倒入麵粉中，揉成麵糰發酵
3 油酥料混合一起攪勻
4 香蔥切成碎段
5 發酵好的麵糰，揉勻後，擀成薄片
6 抹上油酥，撒上蔥花
7 從一端捲起成長條
8 分成等份
9 擀成牛舌狀後，放入烤盤中
10 刷上蛋液
11 撒上芝麻
12 烤箱200度預熱，中層，上下火，約15分鐘
13 成品
