百吃不膩的蔓越莓曲奇餅,值得一試哦~

簡介

蔓越莓是一種紅色漿果,含有豐富的維c,有很好的保健作用!下面來試試蔓越莓曲奇餅怎麼做吧!

原料

黃油170克, 低筋粉260克, 全蛋液34克, 糖粉90克, 蔓越莓干80克

步驟

1原料集合,黃油提前進行室溫軟化,軟化狀態是黃油還是固態,但手指按下去很容易,不需用力

2 黃油用手動打蛋器打幾圈後,分次加入糖粉,打至發白,每次打勻後加入下次糖粉

3加完糖粉打勻的黃油

4分次加入蛋液,用手動打蛋器打勻

5打好的黃油,只需要打順滑,不需要打發

6蔓越莓稍微用刀切一下,讓果乾小點,拌幾下

7篩入低筋粉

8用切拌和壓拌的方法拌勻

9用切拌和壓拌的方法拌勻

10如圖裝入木製模具,冰箱冷凍1個小時10分鐘,我感覺動這個時間切的狀態最好

11切成5毫米左右的方形

12熱風180度,烤19分鐘

13成品擺好,不錯吧~

小技巧

⒈ 黃油不需要完全打發,只需要打至發白即可!

⒉ 糖粉和蛋液最好分次加入,這樣才能更好的打勻

⒊ 烘烤時間根據自己的烤箱調整

⒋ 成品約500克