原料
黃油: 75g， 低筋麵粉: 115g， 糖粉: 25g， 全蛋液: 15g， 蔓越莓碎: 35g
步驟
1黃油軟化，加糖粉用刮刀混合均勻
2加蛋液，和黃油充分融合
3篩入低筋麵粉，攪拌至沒有乾粉，差不多可以抱團。加入蔓越莓干（一般買來的都需要切小一些）
4放入模具（裡面墊油紙），或包裹住保鮮膜，把混合物整形成長方體
5放入冰箱冷凍室冷藏至變硬，也不要太硬，不然不好切，太軟不成形（我家冰箱約45min），拿出切片，約半毫米厚
6烤箱預熱上火160，下火150，烤15～20min
小技巧
一般我做的時候都是配料翻倍，不然烤出來感覺沒有幾塊餅乾
