蔓越莓曲奇 0

原料

無鹽黃油: 250克, 糖粉: 150克, 低筋麵粉: 350克, 雞蛋: 1個, 蔓越莓干: 100克

步驟

1黃油軟化至室溫就可以下一步咯(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

2把糖粉加入到黃油里,用刮刀拌勻

3拌勻後是這樣沒有粉質的(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

4雞蛋分兩次加入,用電動打蛋器攪打均勻,加第二次雞蛋時,第一次加的雞蛋必須完全被黃油吸收噢

5篩入低筋麵粉,倒入蔓越莓干,用刮刀攪拌均勻

6把攪拌均勻的麵糰塑型

7這樣用油紙捲起來放冰箱冷藏兩個小時以上,就可以拿出來切片烘烤了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)烤箱中層獲中上層,上下火,170度,烤15分鐘,事先預熱三五分鐘

小技巧

切片的時候不宜切的太薄因為容易考糊,0.5厘米最佳。 烤了十分鐘的時候要特別注意烤箱,因為每台烤箱溫度都不一樣,十五分鐘對於我的烤箱剛好,所以你可以關注一下自己的烤箱以免烤過噢(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)