叉燒炒飯 0

原料

叉燒, 米飯

步驟

1把米飯蒸熟,放涼後放進冰箱冷藏2小時待用

2把叉燒肉切丁待用

3將青豆、玉米粒、胡蘿蔔粒洗凈待用

4把蔥洗凈並切蔥花待用

5熱油鍋,放入叉燒肉丁,快炒幾下撈起待用

6熱油鍋,放入青豆、玉米粒、胡蘿蔔粒炒至熟起鍋待用

7熱油鍋,放入打好的雞蛋,煎成雙面金黃起鍋,然後切丁待用

8熱油鍋,放入蝦米,爆炒,聞到蝦米味就加入米飯,火候改為小火,再放入青豆、玉米粒、胡蘿蔔粒、叉燒肉丁和雞蛋丁一起炒勻,然後下生抽調味(分量依自己口味)

9最後撒上蔥花,快炒兩下就可上碟啦

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