酸菜肉末炒河粉 0

原料

酸紅蘿蔔: 5片, 河粉: 250克, 姜: 1片, 牛肉末/豬肉末: 3-4勺, 鹽: 半勺, 蚝油: 1勺, 醬油: 2勺, 酒釀辣椒醬: 1勺, 芹菜: 1-2根, 青椒: 3根, 小蔥: 2-3根, 大蒜: 1瓣, 蔥油: 2勺, 爽口蘿蔔脆: 8-10顆, 黑椒汁: 1勺

步驟

1配菜全部切絲,芹菜斜切成長薄片

2河粉抓散先過油1-2分鐘左右,盛出

3一勺油先煸炒青椒薑絲和蒜絲,之後加入肉末和黑椒汁翻炒,肉快熟後加芹菜小蔥酸菜酸蘿蔔一起炒

4菜炒熟後加河粉翻炒,加蔥油,把所有醬料放碗里拌勻,均勻撒在河粉上,炒勻起鍋

5袋裝河粉不耐炒,和醬汁配菜翻炒均勻即可

小技巧

醬料挑自己喜歡的放

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