大蔥炒河粉 0

原料

河粉: 一斤, 豬肉: 100克, 湖南椒: 3條, 大蔥: 1條

步驟

1先將豬肉腌制下,可用美味香醬(廚邦牌),二鍋頭(小量,不超過一瓶蓋),少許鹽粉,生抽(廚邦牌)。肉塊大小自由選擇切。

2將大蔥斜切,間隔不超過1厘米。還有湖南椒切開去籽再切條。

3在鍋倒油,剛好跟下的材料剛剛好,不要過多。爆炒大蔥跟椒條,再加入腌制好的豬肉。等肉上色熟透,倒入已過開水的河粉翻炒,儘量用筷子翻炒,可避免河粉被炒過力斷成小塊。翻炒兩三分鐘撒入鹽粉調味,起鍋開吃。

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