炒河粉 0

原料

河粉: 150克, 豆芽: 適量, 韭菜: 適量, 胡蘿蔔: 一根, 裡脊: 一塊, 炒粉料: 15克, 生抽: 少許, 老抽: 少許, 鹽: 半勺

步驟

1豬裡脊一塊,也可用牛裡脊

2將肉切條,放一勺澱粉,半勺老抽,半勺料酒,三四滴油(炒的時候不容易糊鍋),腌一下,炒的時候會更軟口感好。

3胡蘿蔔切絲

4韭菜切段

5豆芽焯水備用

6在市集上買的廣東河粉,很方便,用開水泡個三五分鐘,撈起來,放三五滴橄欖油,這樣粉不容易粘到一塊。

7熱油炒肉,然後放胡蘿蔔韭菜豆芽,,裝盤ok

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