炒河粉 0

原料

河粉: 300克, 瘦肉: 120, 青菜: 一把, 胡蘿蔔: 根, 蔥: , 生抽,老抽,鹽,料酒,雞精,玉米定粉,食用油,姜:

步驟

1準備食材:河粉提前用清水泡軟,瘦肉切絲。

2在切好的肉絲中加入生抽、料酒和澱粉,抓拌均勻腌制十分鐘。

3青菜洗凈,切蔥花、薑絲和胡蘿蔔絲。

4鍋中燒開水放入河粉煮約一分鐘左右,撈出過涼水備用。

5另起鍋放適量食用油,燒熱後放入肉絲翻炒至斷生。

6再放入蔥花和薑絲炒出香味。

7放入青菜和胡蘿蔔炒至變軟。

8再放入河粉炒勻後,沿鍋邊倒入適量老抽翻炒均勻。調入鹽和雞精。

9翻炒均勻關火即可。

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