家常炒河粉 0

原料

河粉: 2人份, 胡蘿蔔: 1根, 青椒: 1隻, 香菇: 2隻, 雞胸肉: 1塊, 小香蔥或大蔥: 適量, 生抽: 1勺, 老抽: 1/2勺, 橄欖菜(可不放): 1勺, 黑胡椒粉: 適量, 姜、蒜: 適量

步驟

1準備食材,我是切成絲狀的比較好熟。 特意準備了橄欖菜,覺得炒的時候加一些挺好吃的。

2鍋內放適量油,先放姜蒜炒香,然後放入雞肉翻炒。

3待雞肉變色後加入生抽、老抽上色。

4肉上色後倒入蔬菜翻炒至8成熟,然後加入鹽、胡椒翻炒均勻。

5接上步,放入河粉,用筷子配合鏟子將河粉挑散,混合配菜炒至微透明後加入蔥花即可起鍋。

6起鍋開吃,如果夠勤快配上一碗湯吧。

小技巧

最好不粘鍋,鐵鍋的話稍微多放點油勤快翻炒也沒問題!

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