豆豉烤魚(烤箱版) 0

原料

鱸魚: 1隻, 土豆,蓮,寬粉,豆腐香菇平菇,洋蔥: 少許, 蔥姜蒜,豆豉香菜: 少許, 料酒,花椒,鹽,六月鮮生抽: 少許

步驟

1鱸魚清理,去頭平鋪在蔥上,料酒和鹽腌制20分鐘,鋪姜去腥味。烤箱220度預熱,同時榨花椒油澆在魚上,上下火烤20分鐘。

2準備額外的蔥姜蒜用於炒輔料。

3輔料切好,寬粉和豆腐過熱水。

4放油,蔥姜蒜豆豉,再依次放入輔料,最後加少許水,五成熟。

5將輔料倒入烤盤,再烤10分鐘,水沒過魚以便進味兒。

6出爐後放香菜。

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