烤魚(烤箱版) 0

原料

洋蔥: 1個, 土豆: 1個, 花椒: 15粒, 鹽: 克, 蔥: 1根, 料酒: 5勺, 五香粉: , 甜不辣: , 芹菜: 3根, 鯉魚: 1條, 青椒: 1個, 蚝油: , 生抽: , 老抽: , 郫縣豆瓣醬: , 老乾媽: , 香菜: 3根

步驟

1烤魚讓賣魚的叔叔阿姨給收拾成做烤魚的樣子,因為草魚太大,我們吃不了,所以我選的鯉魚,其實用草魚最好。 拿回家,加蔥姜蒜,生抽,老抽,蚝油,料酒,五香粉,花椒腌制一個小時。

2烤箱預熱,上下火200度,將烤魚放入烤箱,烤制30分鐘,結束了之後,再烤5分鐘,表皮酥一點。

3開始炒配菜,放上油,蔥姜蒜辣椒爆香,或多放一點沒事,因為魚也吃油。放入郫縣豆瓣醬,翻炒,再放入老乾媽適量,把準備好的各種配菜加上,炒成5分熟,盛出。

4將配菜倒入烤盤烤魚上方,再烤制5-10分鐘,取出,撒上香菜就好啦!

小技巧

配菜可以自由選擇,想吃什麼隨意加

相關菜譜