原料
主材（蔬菜看冰箱有啥放啥）: ， 白鰱: 3斤， 洋蔥: 半個， 豆皮: 一塊， 杏鮑菇: 半個， 土豆: 一小個， 藕: 一小截， 腌料: ， 孜然粉: 適量， 奧爾良烤翅腌料: 適量， 花椒油: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 姜: 一小個， 醬油: 適量， 料酒: 一小勺， 炒料: ， 花椒: 適量， 小米辣（干辣椒）: 適量， 姜: 少許， 蔥: 一小把， 醬油: 適量， 蒜: 幾瓣， 香菜: 一小把
步驟
1把魚洗的乾乾淨淨，洗乾淨了才不會很腥～魚背切些小刀，腌制入味些…… 然後腌制魚肉～ 加入適量奧爾良烤翅腌料、黑胡椒粉、孜然粉、薑末、料酒、醬油腌制半個小時到一個小時～（這個時候醬油要放夠，烤出來的魚就這樣吃也很好吃～） 烤箱預熱5分鐘200度 此時錫箔紙上塗上花椒油～腌制好的魚肉放上去，魚背面再塗上花椒油～這時已經超級香了～ 預熱好了就放入烤箱，200度上下火35分鐘～想吃干一些的就多烤一會
2烤魚的過程中，準備好配菜～我都是冰箱有啥放啥～
3看烤魚還剩十分鐘的時候，炒配菜～ 熱火加油～油熱後放入姜、蒜、花椒、干辣椒，炒香後配菜下鍋 ～翻炒～ ～加入適量醬油～ ～翻炒至六成熟～ 起鍋準備～
4配菜全部倒入魚上面～香呼呼的～（不管是魚還是配菜，鹽味的情況下要做到單獨吃都是可以的那種） 放入烤箱烤七八分鐘（適烤箱脾氣而定～）
5出烤箱～ 撒上蔥末～香菜～ 家裡人都說比外面的好吃～ 翻開來魚很嫩～ 想吃焦香的魚肉，可以在烤魚的時候多烤一會會～
6美美的吃了～這個版本不是那種湯湯水水的烤魚噢～
