奶汁燴蘆筍 0

簡介

龍蒿(Tarragon):其味略似茴香。干葉和花頭用於食品烹調,特別是魚、雞、燉菜、炒蛋、奶酪、蔬菜和腌制食品的調味,也有將鮮葉用於色拉的。用鮮龍篙浸醋別有風味。 營養補充站: 16g脂肪,26g蛋白質,4g碳水化合物,1110千焦熱量(265千卡)。

原料

橄欖油3湯匙45ml,雞胸肉400g,口菇100g,綠蘆筍300g,淡奶油180ml,龍蒿1/2茶匙3g,鹽1/2茶匙3g,白鬍椒粉1/3茶匙2g

步驟

1、雞胸肉切2cm小丁,口菇切成4瓣,綠蘆筍斜刀切3cm段,龍蒿切碎。 2、中火加熱鍋中的橄欖油,將雞肉絲放入鍋中翻炒3分鐘。 3、然後放入口菇塊和綠蘆筍段,繼續翻炒3分鐘。 4、將龍蒿碎和淡奶油加入鍋中混合均勻,最後調入鹽和白鬍椒粉即可。

小技巧

此菜搭配麵條或米飯食用味道更佳。