青蒜炒臘肉 0

原料

材料臘肉300克  青蒜2根  紅辣椒1個  姜4片調味料A料:黃酒1小匙  鹽1/2小匙

步驟

1.臘肉刷洗乾淨,放入盤中,再放進蒸鍋蒸30分鐘,取出,待涼、切薄片備用。 2.青蒜洗凈,紅辣椒去蒂,姜去皮,均切斜片。 3.鍋中倒入2大匙油燒熱,爆香薑片,放入臘肉炒香,再加入青蒜及紅辣椒拌炒均勻,倒入A料及1大匙水翻炒至水分收干,即可盛出。