青蒜炒羊肉 0

簡介

那一年,我第一次上他們家,他媽媽做的一道菜就是大蔥炒羊肉,之後也不記得是哪一年起就再也有吃過這樣的做法了。 今年他買了一大塊羊排和一個大羊腿,我就用羊腿肉做了青蒜炒羊肉,好吃,柔嫩汁鮮,一碗白米飯三下五除二就下肚拉。

原料

主料:羊腿1塊,青蒜1棵 輔料:鹽少許,生抽適量,食油適量,香油少許,糖少許,干澱粉1勺

步驟

1、羊肉切斷紋路,切成絲,加生抽、糖、干澱粉和幾滴香油,攪拌均勻。 2、青蒜沖洗乾淨,切塊。 3、鍋燒熱,下適量油,先下青蒜頭炒香。 4、下羊肉迅速翻炒,待羊肉基本變色,將青蒜葉倒入,繼續翻炒。 5、加少許鹽和清水,繼續翻炒,待水收干,盛起。