剁椒魚頭 0

簡介

昨天在樂購超市買了一條胖頭魚,又買了一瓶剁椒,還在網上找到了剁椒魚頭的方子,今天周末,一大早我就開動了,沒想到第一次做,就這麼成功,味道真是好得不得了,下面我把方子轉過來,大家有機會也不妨試一試呀,很簡單的。

原料

胖頭魚頭(2斤)1個,湖南特製剁椒適量,味精3克,紅油10克,姜10克,蔥8克

步驟

1.將魚頭洗凈,去鰓,去鱗,從魚唇正中一劈為二 。 2.將鹽、味精均勻塗拌在魚頭上,醃製5分鐘後將剁椒塗抹在魚頭上。在盤底放2-3片生薑將魚頭放上面,再在魚身上擱切好的薑絲適量。 3.上鍋蒸15分鐘,出鍋後,將蔥花撒在魚頭上,澆熟油,然後再放鍋里蒸2-3分鐘,即可食用。