剁椒魚頭 0

原料

魚頭1個約500g,姜1塊,蔥2根,剁椒80g,酒10ml,油鹽適量

步驟

1、魚頭洗凈切半,在表面抹上適量鹽,加入酒和油醃製約10分鐘。 2、姜切成絲,蔥切成蔥花。 3、醃好的魚頭放碟上擺好,魚頭上下都放薑絲,表面鋪上剁椒。 4、水燒開後,入鍋蒸約15分鐘。 5、出鍋淋上少許花生油增香,撒上蔥絲即可。