剁椒魚頭 0

原料

大頭魚頭1個,剁椒適量,生薑,蒜末,鹽,生抽,蔥

步驟

1、魚頭洗凈,生薑、蔥墊底,抹一層鹽醃製5分鐘。 2、再放入蒸鍋,大火蒸10分鐘。 3、關火,燜5分鐘。 4、將生抽汁淋在魚頭上。 5、油燒熱,將油淋在魚頭上。 6、起鍋再將油燒熱,下薑末、蒜末爆香,放入剁椒翻炒一分鐘,澆在魚頭上,再撒上蔥花即可。