紅燒羊排

原料

羊排.蔥.姜.蒜.辣椒.花椒.大料.白酒.糖.鹽.醬油

步驟

1、羊排洗凈,焯水,控干。碗中放入花椒,大料,蔥,姜,蒜,白酒,鹽,醬油 2、鍋中放油 ,低溫放入兩勺糖,糖變色起泡時,倒入羊排煸炒到羊排上色,倒入碗汁,放上開水,(水沒過羊排)中火燉制。 3、在羊排燉至軟爛之後,改大火收湯,出鍋即可。