紅燒羊排

簡介

這紅燒羊排吃起來相當過癮!

原料

羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、鹽、胡椒粉

步驟

1、羊排斬成小塊,洗凈,冷水入鍋,燒開後撇去浮沫,撈出羊排瀝干水分。 2、鍋內少許油燒熱,放入冰糖炒至溶化呈微紅色,放入羊排翻炒上色。 3、加料酒和胡椒粉炒勻,放適量老抽炒至羊排呈醬紅色。 4、添水沒過羊排,同時扔進幾粒蒜瓣同煮。 5、大火燒開後轉小火燉至湯汁濃稠,加鹽調味後出鍋即可。