紅燒羊排 0

原料

羊排: 半斤, 胡蘿蔔: 三根, 蔥: 少許, 姜: 5片, 花椒: 一少把, 料酒: 三勺, 老抽: 三勺, 鹽: 少許, 干辣椒: 5個或個人口味, 八角: 1個, 桂皮: 1塊, 香葉: 1片, 雞精: 兩勺, 油: 少許

步驟

1羊排切小塊,用水洗凈,開水抄一遍去腥沫子

2蔥姜切段切片花椒調料整理好。胡蘿蔔切片。

3鍋內放入油,油開後放入調料,然後放入羊排開始翻炒。之後倒入料酒和老抽,帶老抽把羊排上色後倒入水和八角桂皮白紙。(喜歡吃番茄醬的可以加番茄醬,依據個人口味)

4大火燒開之後調至小火燉15分鐘,開鍋加入胡蘿蔔片繼續煮15分鐘。汁子收的快干還有兩勺左右就可以出鍋了。

5(看看我的成品)