大盤雞

原料

原料:雞塊兒、土豆洋蔥青椒 配料:花椒、干辣椒、香葉、姜、蒜 調料:油、醬油、料酒、鹽、番茄醬、啤酒

步驟

製作: 1、 雞塊兒飛水去血污,炒鍋熱由少許,放入雞塊兒煸炒至邊緣微微發焦; 2、 放入花椒、干辣椒、香葉、薑片、蒜瓣繼續煸炒出香味; 3、 淋少許料酒和醬油,加啤酒使之過雞塊兒多一些; 4、 蓋上鍋蓋煮一會兒,雞塊兒半熟時加入土豆塊兒;土豆和雞塊兒都熟了的時候加鹽; 5、 放入青椒和洋蔥翻幾下,加一大勺番茄醬,待湯汁均勻,聞到香味兒後出鍋 溫馨提示:花椒可以換成麻椒,味道更重一些 番茄醬要酸酸的生番茄醬,不要番茄沙司 湯多一點好吃,泡麵條吃非常美味