原料
3月3日和4月8日分別為日本的雛祭(女兒節)和花祭(釋迦牟尼佛的誕辰)，前者當地人會在鋪著紅色毛氈的5級或7級台階上置放傳統宮廷服裝的人偶；後者則會用花朵做成寺院模型來賀節。在這些節日或櫻花節里，人們會準備小甜糕或壽司類食物結伴春遊，享受人生之樂。分量：1人預備時間：15分鐘
步驟
材料 帶子(帆立貝)10克，鮭魚(三文魚)10克，腌漬黃蘿蔔15克，赤貝(螄蚶)10克，鯛魚((魚立)魚)10克，壽司醋飯50克，黑芝麻少許，梅肉少許，山椒葉(木之芽)少許，菊花少許，紅蓼(赤芽／紅立)少許，紫蘇花穗少許，山葵20克，壽司酸薑20克。 製法 (1)用鋼針將帶子串起，燒烙成紋狀。 (2)將鮭魚、鯛魚及赤貝切成薄片。 (3)把腌漬黃蘿蔔剁成小粒。 (4)把壽司醋飯以紗布包成一個個手球形。 (5)打開紗布，用以卜各種材料點綴成各款繡球狀飯糰。 (6)配以山葵、醬油、壽司酸薑食用。 心得 個別材料的處理及外形沒計，需與場景配合。
