原料
牛腱子肉: 2500， 大料 陳皮 桂皮 香葉 花椒 姜 蔥蒜 辣椒 甜麵醬 白酒 山楂 冰糖 老抽 鹽 生抽: 適量， 老王頭燉肉包: 兩小包
步驟
1牛腱子肉 放在清水裡浸泡2小時以上 中間要勤換水。
2高壓鍋里放大料 陳皮 桂皮 香葉 花椒 姜 蔥蒜 辣椒 甜麵醬 白酒 山楂 冰糖 老抽 鹽 生抽 老王頭燉肉包
3加水高壓鍋保壓25分鐘。就好了
4牛肉一定要和湯一起浸泡一晚。早上就可以切片吃嘍！
小技巧
牛肉煮好一定要及時取出。要不會把肉煮過的 吃起來就沒有口感了 牛肉和湯泡的一起 牛肉吃的時候裡面會有汁 口感超好的。而且可以防止牛肉變柴。
