原料
青椒: 200g， 豬肉: 150g， 豬油: 1 大匙， 菜籽油: 2 大匙， 甜麵醬: 1/2 小匙，可選， 澱粉: 1 大匙， 水: 5 大匙， 醬油: 2 大匙
步驟
1青椒洗凈去蒂去籽切粗絲。豬肉切絲（約 8cm 長 * 0.3cm 寬），入 1 大匙味汁兒拌勻待用。
2鍋上灶開大火入青椒煸熱至剛出水氣即剷出盛盤待用（一定要鏟乾淨）。
3鍋入油燒至冒煙，入肉絲迅速炒散至泛白，入甜麵醬炒勻，入青椒炒勻，入味汁兒炒勻待收汁即可。
小技巧
如果青椒本身比較新鮮生脆，就可以不用加甜麵醬。
