青椒肉絲 1

原料

豬肉: 半斤, 青椒: 4-5個, 豆瓣醬: 半勺, 醋: 2/3勺, 生抽: 1/3勺, 生粉: 適量, 薑片: 5-7片

步驟

1瘦肉切絲,放生粉,鹽,拌勻,裝盤,放置10分鐘,醃製。

2鍋中倒入少於食用油,加薑片,煸炒。

3倒入醃製好的瘦肉,炒一會,然後加入青椒絲,再炒一會。加入豆瓣醬,老乾媽,醋,醬油,翻炒,最後加點水。收汁。