青椒肉絲 0

原料

豬肉: 150克, 青椒: , 色拉油: , 澱粉: , 乾花椒: , 老薑: , 蒜: , 豆瓣: , 鹽: , 味精:

步驟

1青椒洗凈切絲, 蒜和老薑切片。

2豬瘦肉切絲,加澱粉和水拌勻。

3鍋內放油適量, 小火爆香乾花椒,五成熱時開大火倒入肉絲和蒜片薑片爆炒,炒至肉絲微微變色,加入青椒爆炒,同時加適量鹽,爆炒兩分鐘即可,加味精後起鍋裝盤。