小青椒: ， 肉絲: ， 醬油: ， 澱粉: ， 花椒粉: ， 鹽:
1青椒(是那種長條的小尖椒)切成絲,肉絲加入鹽,花椒粉,醬油,少許澱粉,拌均勻後備用.
2鍋中放少許油,先把青椒倒入鍋中稍微炒一下,出鍋備用.(這樣之後吃起來就不會覺得青椒有點生了.)
3鍋里再加少許油,油熱後倒入肉絲,炒至斷生後加如青椒,加鹽翻炒片刻後,就可以出鍋了.
青椒最好是那種小尖椒,這樣炒出來的肉絲就會辣辣的,口感非常好,很適合這種炎熱的天氣在空調房裡吃的菜.
