青椒肉絲 0

原料

豬肉: 400g, 青椒: 2個, 紅椒: 1個, 京蔥: 少量, 生薑: 3片, 大蒜: 3片, 老抽、六月鮮、鹽、: , 生粉、蛋清:

步驟

1青椒、豬肉切絲備用

2肉絲拌入蛋清、料酒、生粉醃製20分鐘

3油熱後將蒜、姜、京蔥末爆炒

4加入肉絲,劃散,顏色稍白後加入青椒、紅椒

5加入老抽、六月鮮、鹽調味翻炒,出鍋前可加些蔥花

小技巧

這菜有個高大上的洋名:西班牙青椒紅燴利大意小牛眼肉片,哈哈