原料
生抽和醋: 3：1調和， 料酒: 1勺， 鹽: 15克， 蔥: 1根， 姜: 10片
步驟
1魚去鱗，剖肚去內臟，去魚腮清洗乾淨，準備好蔥姜香菜，辣椒
2提前生抽，醋，辣椒切圏調好魚汁
3蔥切段姜切片
4料酒抺勻魚身和魚肚
5撒少許鹽，放蔥姜去腥
6將魚骨處切斷好成將魚造型成趴型
7水開放大鋼蒸5-6分鐘即可，切勿蒸的時間過長。
8蒸5分鐘端出放魚盤，澆上調好的魚汁再用熱油澆一下魚身
9盡情享受黃花魚那鮮嫩口感吧
10此菜絕對是露一手的絕和，特別適合輕度廚房吃貨動手佳肴
小技巧
清蒸魚的時間一定不能太長，太長肉質就不鮮嫩了，通常5-8分分鐘適宜，看魚的大小。
