清蒸黃花魚

原料

黃花魚: 兩條, 生薑: 些許, 蔥: 一根, 鹽巴: 5g, 料酒: 些許, 蚝油: 10g, 醋: 3g

步驟

1先把魚洗乾淨,再魚的每個面上切兩個花刀

2均勻的給魚抹鹽,不用太多,肚子裡也抹上

3姜切片,放入盤子,魚肚裡也各放一片,撒上蔥。加入一些蚝油,料酒,醋,三者的量是遞減的

4鍋里水開後把魚放進去蒸,我差不多是蒸了八九分鐘

小技巧

本來是想用煎的,但是黃花魚的肉質蒸出來的比較好吃