茄子: 兩根， 白醋: 3勺， 醬油: 兩勺， 香油: 半勺， 糖: 一勺， 鹽: 小半勺， 蔥: ， 蒜: ， 紅辣椒: ， 青椒: ， 香菜:
1茄子切段備用，同時蒸鍋燒開水。
2茄子切好上蒸鍋中火蒸15分鐘。
3把香料處理切好備用。
4把醬汁混合好備用。
5醬汁和香料除香菜外混合。
6茄子蒸好後，澆上醬汁撒上香菜！ok！上桌！
香料部分可以按自己的口味調整。
