魚頭: 1個， 剁椒: 1大瓶， 姜: 1大塊， 蔥: 1根， 油: 克， 蒜: 1頭， 料酒: 2勺， 蒸魚豉油: 1勺， 鹽: 少許， 自己喜歡的菜: 2種
1魚頭洗凈，放少許薑片、料酒、鹽腌幾分鐘
2盤底鋪上薑片，自己喜歡的菜，再放上魚頭
3把蔥姜蒜沫、剁椒、料酒、鹽拌勻鋪在魚頭表面
4提前預熱蒸箱或蒸鍋，視魚頭大小，蒸10-15分鐘
魚頭底下可以加金針菇、萵筍、豆腐等自己喜歡的菜 菜最多2種，保證魚肉料足味鮮
