魚香肉絲 0

原料

豬肉: 200g, 胡蘿蔔: 1根, 黑木耳: 4-5片, 杏鮑菇: 1個, 澱粉: 2勺, 姜: 2片, 蒜: 2瓣, 醬汁配方如下:: , 生抽: 1勺, 醋: 1勺, 糖: 3勺, 鹽: 適量

步驟

1豬肉切絲,放兩勺澱粉,1小勺鹽,一小勺生抽,醃製

2胡蘿蔔,黑木耳,杏鮑菇,姜,切絲

3起火放油,下薑絲,大蒜,炒香下肉 把肉炒到變色,盛出

4下剁椒,炒香 下胡蘿蔔,黑木耳,杏鮑菇

5杏鮑菇變軟後,下肉絲 炒勻倒入醬汁

6炒到所有絲都均勻蘸料,出鍋,開飯

小技巧

做過用豆瓣醬的魚香肉絲,並不喜歡辣個味道,個人覺得沒有豆瓣醬比較好吃呦~