原料
雞蛋: 3隻， 細砂糖: 80g， 植物油: 25g， 鮮牛奶: 30g， 低筋麵粉: 60g， 椰蓉: 30g
步驟
1雞蛋蛋清分離，蛋黃加30g砂糖打到均勻融化。
2在蛋黃液里加入植物油攪拌均勻。
3倒入牛奶充分攪拌後，篩入低筋麵粉，用颳倒拌勻至沒有顆粒。
4加入椰蓉充分攪拌。
5蛋清加入剩下的細砂糖打發至十分（打至打蛋器提起蛋清豎直為打發十分）。
6打發的蛋清三分之一取出和蛋黃液充分攪拌（要上下切拌，不要轉圈攪拌）。
7把攪拌好的蛋糕糊倒入剩餘的蛋清中，上下切拌均勻，倒入紙杯3分之2，我家紙杯大，我只倒一半。
8烤箱調至150度，烤25分鐘。喜歡奶油的也可以在上面做奶油旋風。
小技巧
基本零失敗的方子
