法式海綿紙杯蛋糕 0

原料

低粉: 30g, 蛋黃: 20g, 白砂糖: 15g, 香草精: 2滴, 蛋白: 60g, 玉米澱粉: 20g, 椰絲: 適量

步驟

1蛋黃加白砂糖,香草精打散

2蛋白分次加入白砂糖打至9分發(有小彎鉤),分次與蛋黃糊混合攪拌均勻

3篩入低粉和玉米澱粉

4用刮刀翻拌均勻

5舀入紙杯,表面均勻撒上椰絲。烤箱預熱180度,中層上下火約20分鐘

小技巧

紙杯大小不同,烤制的時間也不相同,請根據實際情況調整哦。