魚香肉絲 0

原料

裡脊肉,胡蘿蔔茭白黑木耳

步驟

1.備齊材料 2.裡脊肉洗凈切成絲,加料酒,少許鹽和澱粉抓勻醃製15分鐘左右 3.胡蘿蔔和茭白切絲 4.黑木耳用冷水泡發後,洗凈瀝干切絲 5.油鍋薑片,蒜頭爆香,倒入肉絲翻炒至變色盛出備用 6.另起油鍋,倒入胡蘿蔔絲和茭白絲翻炒 7.倒入木耳絲翻炒 8.倒入肉絲,翻炒均勻 9.把事先調好的醬料倒入鍋內炒勻,醬料由香菇醬,生抽,老抽,鹽糖,醋調至而成。(香菇醬微辣,成品基本吃不出辣味,醋只是調味增香,不能多加。)出鍋時撒入蔥花