洋蔥麵包(烤箱自留版) 0

原料

高筋麵粉: 450g, 洋蔥: 三分之一顆, 乾酵母: 5g, 鹽: 7g, 蜂蜜: 10g, 牛奶: 150g(適量就好), 茶樹油: 20g, 披薩草: 適量, 羅勒葉: 適量, 肉桂粉: 適量, 芝麻: 適量

步驟

1洋蔥提前剁成碎末,越碎越好。

2將除洋蔥外的材料混和,攪拌後揉至表面光滑。

3將洋蔥末加入,將麵糰揉至可以拉伸出手膜的狀態。

4放入烤箱中發酵1小時左右至麵糰兩倍大。

5取出麵糰排氣,將麵糰分成12小份,每份搓成條,變成麵包的樣子。

6放入烤箱二次發酵1小時左右,至麵包2倍大。

7取出後表面刷蜂蜜水,撒芝麻

8烤箱180度預熱10分鐘,上下火180度烤20分鐘左右至表面上色(自己根據烤箱調整時間)

小技巧

自留版本