自留蔓越莓餅乾 0

原料

低粉: 230克, 黃油: 100克, 糖粉: 50克, 蛋液: 60克, 蔓越莓: 100克自己家吃多放些

步驟

1黃油軟化,攪攪,無需打發

2放入糖粉,再攪攪

3放入蛋液,很多方子說蛋液要分次加,但是懶癌的我都是直接加,只要多用攪拌器多攪拌,不出現太明顯的水油分離就好啊!

4篩入低粉,攪攪均勻

5倒入蔓越莓,帶上手套去攪拌,覺得手去攪拌會讓蔓越莓發布均勻點

6放在保鮮膜上整形,用萬能的手把麵糰整成長方體,大小看個人喜歡,放入冷凍室半小時

7拿出來切片,差不多就好,烤箱165度,烤22分鐘左右,顏色略有發黃就好,出爐涼涼

小技巧

這款餅乾實在是太簡單了,沒什麼難度,只要配方好,烘烤的時候注意不要烤過頭