紫皮蒜: ， 米醋:
1蒜掰成蒜瓣，去皮
2取一乾的玻璃碗，將蒜瓣放進去，倒入米醋，醋要沒過蒜瓣。
3蓋上蓋子密封
4這是一周後的樣子，有一丟丟的綠。
5半個月後就是這個樣子了，可以吃了。
620天後，湛青翠綠的蒜瓣就可以就著過年的餃子吃啦，泡過蒜的醋可以沾餃子，也可以拌涼菜。
