主料：豬肋排: ， 輔料：豆豉醬、蔥、姜、少許蒜茸、白糖、水澱粉、雞精、料酒、生抽:
1排骨洗凈後瀝干水分，斬成段。
2調料準備好。
3將輔料里的材料適量的放入排骨中。
4攪拌均勻，腌制30分鐘，便於入味。
5燒開鍋內的水，放入豆豉排骨。
6蓋上鍋蓋大火隔水蒸約30分鐘，即可出鍋。
7要想菜品看上去清爽一些,建議換盤上桌。
