排骨: 400克， 粉絲: 1把， 豆豉: 10克， 蒜頭: 兩瓣， 生薑: 1塊， 生抽: 1湯匙， 生粉: 1小勺， 白糖: 1小勺
1生薑切絲，豆豉與蒜頭剁成蓉
2粉絲用溫水泡軟
3把泡軟的粉絲鋪在碟底，上面鋪上用生粉、生抽、白糖、豆豉蒜頭蓉、薑絲、1小勺清水拌勻的排骨及醬汁
4水開後，放排骨進去大火蒸10分鐘，小火燜5分鐘，撒上香菜碎和蔥粒、胡蘿蔔花
5用筷子把排骨、粉絲拌勻，就可以吃啦，粉絲吸收了排骨的鮮甜和豉汁的香味
