豉汁蒸排骨 0

原料

排骨12兩,蒜頭少許,豆豉少許,紅椒少許,姜少許,蚝油1/2大匙,醬油2小匙,玉米粉1小匙,老抽1小匙,胡椒粉少許,麻油少許

步驟

(1)排骨剁小塊洗凈,瀝干水分,放在大湯碗裡備用。 (2)將蒜頭、豆豉、紅椒和姜剁碎後,放入鍋中炒香。 (3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和,再加入調味料。 (4)排骨、香料拌均勻後,放在一平盤上,大火蒸約10分鐘即可。