炒茼蒿 0

原料

茼蒿: 半斤, 蒜: 半頭, 姜: 幾片, 麻油: 10克, 醬油: 酌量

步驟

1茼蒿去硬杆

2熱油鍋加姜蒜末

3加入茼蒿、醬油翻炒後蓋鍋蓋大概15-20秒

4出鍋前淋上麻油

小技巧

台灣茼蒿很嫩,並且很小,幾乎沒什麼杆了,所以基本葉子15秒就夠熟了 沒有麻油改放香油亦可,不要太多

相關菜譜